泡茶时第一杯茶水一定要倒掉吗 到底是洗茶还是醒茶

茶一直深受大家的喜爱，尤其是一些中老年人，对茶也是有很多的研究，我国的茶道历史也是比较悠久的，爱喝茶的人比较多。

在喝茶的时候，很多人都有一个习惯，就是将第一次泡茶的水倒掉，再加热水泡制，这个过程被称为洗茶，主要是为了清洗茶叶，使得茶水干净一些。不过也有一些人，觉得不需要倒掉，可以饮用，那泡茶时第一杯茶水一定要倒掉吗?一起来了解看看。

泡茶时的第一杯水需要倒掉吗？

平时喝茶时，基本都会将第一杯水倒掉，特别是那些有讲究的人，茶具需要清洗，泡制的第一杯茶水也要倒掉，觉得茶叶上的灰尘比较多，在制作的过程中，接触到空气，上面会有杂质。

还有一些人将泡制的第一杯水倒掉，是为了醒茶，就是让茶叶适应水，将里面的有用物质释放出来。倒掉之后，第二杯水再泡制的时候，里面的营养物质都能释放出来，人体饮用后，对身体好。

其实这些想法都是有道理的，有一些茶叶在制作的过程中，上面确实会有杂质，第一杯水是可以冲洗茶叶，将杂质去除，保证下一杯水的干净。

尤其是一些质量不是特别好，很一般的茶叶，在泡茶的时候，一定要洗茶的，第一杯水好别喝，避免将杂质喝进去。

对于一些高质量的茶叶，还有一些嫩度较高的茶叶是不需要洗茶的，洗茶反而会破坏茶叶中的成分，茶水中的营养物质被倒掉，就有点可惜了。