荷兰豆的营养价值 荷兰豆怎么做最好吃

荷兰豆的做法，在南方和北方，甚至在不同城市和地区都有很大的不同，因此，荷兰豆怎么做好吃?也不是一概而论的，任何一种做法都有喜欢吃的人群，大家应该根据个人口味和爱好来选择荷兰豆的烹饪方法和吃法，而不要总是人云亦云，步他人的后尘。

荷兰豆适合所有人吃吗

荷兰豆好吃，荷兰豆也好做，荷兰豆适不适合我呢?面对人们的疑惑，小编给大家拿个主意：荷兰豆适合绝大多数人，可以说是百无禁忌，当然，前提是你要煮熟它。

荷兰豆根据地域不同，其叫法也不同：麦荷兰豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆(吴语)等。软荚荷兰豆别名荷兰豆。荷兰豆上海附近地区称“小寒豆”。

荷兰豆的营养价值

功效

在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。

适用人群

一般人都可以食用，百病无忌。

特别提示

荷兰豆粒多食会发生腹胀。

荷兰豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高荷兰豆的营养价值。

健康红绿灯

许多优质粉丝是用荷兰豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

以上小编为大家详细解释了荷兰豆的适用人群，大家也都消除了顾虑，那么荷兰豆的事就不是能不能吃的问题，而是怎么吃的问题了。