蕨菜的营养价值 蕨菜的食疗作用与做法

4.热锅凉油，放入花椒粒炸花椒油。

5.放入蒜末炒至金黄。

6.放入辣椒丝炒香。

7.放入蕨菜翻炒。

8.放入适量白糖炒匀。

9.倒入适量酱油炒匀。

10.放入适量蚝油翻炒。

11.大火翻炒片刻。

12.放入适量盐炒匀。

13.后放入味精和少许蒜末炒匀即可。

辣炒蕨菜鸡蛋

主料

蕨菜300g。鸡蛋5个。

辅料

油适量，盐适量。蚝油适量。胡萝卜适量。尖椒适量，十三香适量。葱花适量，姜末适量。干辣椒段适量。

步骤

1.蕨菜洗净切段，用水焯一下。

2.将尖椒，胡萝卜切细条。

3.鸡蛋五个打在碗里，用筷子搅匀。

4.锅烧热下油把鸡蛋倒锅里。

5.翻炒几下，不用炒时间长了。

6.把炒好的鸡蛋倒回碗里。

7.锅里放葱花.姜末.干辣椒段炒香。

8.加点十三香，下蕨菜翻炒。

9.把切好的尖椒胡萝卜下锅里，放少许盐、蚝油大火继续翻炒。

10.放少许盐.蚝油大火继续翻炒，把炒好的鸡蛋倒锅里。

11.翻炒均匀即可出锅。

蕨菜拌黄瓜

主料

蕨菜350g。黄瓜100g。

辅料

盐适量。味精2-3g。凉拌酱油半勺。糖1勺，辣椒油适量。醋适量。

步骤

1.蕨菜摘好后，用沸水焯一下，掐掉即熟了。