荠菜

荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。

基生叶丛生，挨地，呈莲座状，叶片卵形至长卵形。

有羽状分裂，叶上有毛，叶缘有翼，叶柄较长。

多在5-40mm;顶生叶大，长、宽可达12cm和2.5cm。

侧生叶片较小，一般叶长5-30mm，宽2-20mm。

裂片3-8对，形状狭长，平展，卵形，基部平截，具白色边缘。

茎生叶狭披针形或披针形，长1-2cm，宽2-15mm。

两面有细毛或无毛，基部箭形抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

十字花冠，总状花序。四强雄蕊。

短角果扁平。花瓣倒卵形，呈圆形至卵形，先端渐尖，浅裂或具有不规则粗锯齿。

总状花序项生或腋生，果期延长达20cm，萼片4个。

长圆形;花瓣白色，两性，匙形或卵形，长2-3mm，有短爪。

短角果，倒卵状三角形或倒心状三角形，长5-8mm，宽4-7mm。

扁平，无毛，先端稍凹，裂瓣具网脉，花柱长约0.5mm。

种子2行，呈椭圆形，浅褐色。

花、果期4-6月，开花时茎高20～50厘米。

荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥。荠菜都可以生长。

荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。