秋葵

秋葵的主要用途

秋葵嫩果(荚)营养价值高，谌比人参。

在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。

可以作为日常蔬菜，炒食、煮食。

凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。

秋葵幼果中的黏性物质，可助消化。

治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效。

有一定的抗癌作用。种子能提取油脂。

蛋白质或作为咖啡的代用品。

此外，干花可开发为保健花茶。

嫩荚提取物可灌装成软(或硬)胶囊。

目前为植物中补肾壮阳的极品。

老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料。

尤其以开发为咖啡代用品、奶粉伴侣、奶粉配料为商家首选。

可见黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜。

具有很高的开发利用价值和潜力。