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油麦菜

     油麦菜是我们在生活当中比较常吃的蔬菜,不过有人特别喜欢吃,有人不喜欢它的味道。其实油麦菜的营养价值非常高,油麦菜里含有很多蔬菜没有的营养素,多吃可以帮助人们抵御疾病。很多人可能不知道油麦菜有哪些营养价值和功效,所以小编今天给大家介绍一下油麦菜的知识吧。

目录

1.油麦菜是什么 2.油麦菜的营养价值

3.油麦菜的功效 4.油麦菜怎么吃

5.油麦菜的食用禁忌 6.油麦菜和莴笋的区别

7.孕妇可以吃油麦菜吗 8.如何挑选和储藏油麦菜

油麦菜是什么

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

 油麦菜是什么

油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶 用莴苣,叶片呈长披针形,它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。

从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。

 油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣

它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香。

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