青菜

肉燥烫青菜

材料：

青菜200克，五香肉燥3大匙。

做法：

(1)将五香肉燥加热。

(2)青江菜洗净，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分盛盘，再淋上作法1肉燥即可。

香菇青菜

原料：青菜、香菇。

调料：油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤。

做法：

锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐。

加入蒜末翻炒后盛出(有时间的话放盘中摆一下好看)。

锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。

香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，后将锅内的汁淋在菜上即可。