平菇

做法

(1)平菇洗干净切好，用水快速灼一下捞起;姜、蒜、葱切碎。

(2)瘦肉切小片加入适量麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

(3)瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

(4)姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，撒葱花翻炒均匀即可。

功效

平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。

2、平菇炒鸡蛋的做法

食材

鲜平菇300 克，鸡蛋5 只，精盐、葱丝和生油各适量。

制法

(1)将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。

(2)炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐调味。

(3)把炒好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。

功效

此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。

常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后体虚、乳汁不多，或胎动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。

结语：上面就是为大家介绍的一些关于平菇的相关内容与知识，现在大家爱都知道了平菇有哪些营养价值，以及应该怎么吃了吧，希望能够对打击有所帮助，多吃一些平菇是非常好的。