苦瓜的做法 苦瓜虽苦却养生

苦瓜延缓衰老食谱

冰镇苦瓜的做法

1.将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片;

2.将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟;

3.将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。

冰镇苦瓜健康提示

苦瓜有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用。

干煸苦瓜青椒的做法

1.苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片;

2.青椒去把洗净切丝;

3.锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出;

4.洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，继而下入盐、味精、白糖，炒匀盛盘即可。

干煸苦瓜青椒制作提示

1.苦瓜不要熟透，一剖两半，籽呈红色者，质老而柴，不堪入菜;

2.苦瓜亦可用盐少许腌去水分，然后再煸，风味更佳;

3.亦可加豆豉、猪肉末同炒，荤素相兼，别具一格。