黄瓜有什么营养 吃黄瓜美容又治病

黄瓜的禁忌搭配

1、西红柿

经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C.西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

2、卷心菜

黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。

3、辣椒

黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

4、芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。

5、枇杷

黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。

6、菜花

黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

黄瓜的养生食谱

1.黄瓜汁：预防口腔溃疡

夏天是口腔溃疡高发的季节，因而如何预防口腔溃疡也就成为很多人所关心的夏季问题之一，专家指出，黄瓜汁中含有大量的营养物质并且还具有清热去火的功效，在夏天饮用更具败火效果。

制作方式：将准备好的新鲜黄瓜放入碟中再加入适量糖腌制，或者直接将准备好的黄瓜加入冷开水后直接放入榨汁机中取汁饮用。

食疗功效：经过国外的研究发现，夏季饮用黄瓜汁除了能预防口腔溃疡以外，同时还能有效防治头发脱落问题。

2.黄瓜馅饺子：开胃降压促消化

夏季炎热的气候使很多人的食欲都大幅度下降，这个时候黄瓜就派上用场了，不妨用黄瓜做馅，制作一些饺子、包子等食品。这类食品除了能增强食欲以外，同时还能保证营养均衡并且更容易消化。除此之外，在夏季吃黄瓜馅的食品，还能有效起到防暑、降压、预防心脑血管疾病的功效。

制作方式：

①、将准备好的黄瓜切成丝，并将黄瓜挤出水，挤出的水不要扔掉留在盆中备用。把鸡蛋打散后放入油锅中炒，并且在炒的同时别忘了捣碎，炒好后放在一边放凉。

②、然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

3.黄瓜做面膜：美容护肤

黄瓜的功效似乎不仅仅只有如此，除了可以饮用来预防口腔溃疡以外，同时黄瓜的外在功效也不容小觑。将黄瓜切成薄片敷在脸上，还能起到很好的护肤、延缓衰老的功效。

总结：通过本文可以知道黄瓜不但可以做成美味的菜肴，在吃黄瓜的同时还可以预防疾病，美容养颜。但是黄瓜在吃的时候也有一定的禁忌，不能和西红柿，卷心菜，枇杷等一起同食。小编还为您推荐了一下黄瓜的养生食谱希望你能喜欢。