黄瓜的做法 黄瓜还可以这样吃
6.剁椒黄瓜
食材
黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量。
做法
把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油;
拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒、适量精盐和香油、半汤匙味极鲜酱油、蒜蓉油,拌匀即可。
7.凉拌黄瓜
食材
黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。
做法
黄瓜洗净、切去头尾;用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜每隔一毫米切一刀,第五刀切断;
加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时后挤出水分、装盘待用;
锅烧热,加花椒、干辣椒爆香;加清水、白醋烧开;加白糖煮融化,做调味汁;
烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上即可。
8.蓑衣黄瓜
食材
黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量。
做法
黄瓜洗净,两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停,切完一面后将黄瓜翻身再同样切完,依次将黄瓜切完;
取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀;
大蒜切末、辣椒切丝;在黄瓜上倒入调料,然后铺上蒜末、花椒和辣椒丝;
适量油烧热,趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味。
食材
黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml。
做法
黄瓜切成片,然后再切成段;鸡蛋打散在碗中、搅拌好备用;
锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片,水再次烧开后,倒入打散的鸡蛋;
后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可盛出。
9.黄瓜肉卷
食材
里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量。
做法
将里脊肉平刨成薄片,再用专用铁锤敲打后,放入碗中,加入盐、生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
将小黄瓜切成段,放在肉片一端,再卷起,底端用生粉水封口,将卷好的肉卷先均匀地沾上生粉,再放入鸡蛋液中滚一下,后放入面包屑中滚动, 表面均匀地包一层;
放入油锅炸至金黄即可捞出,沥干控油后,装盘。
结语:通过以上小编给大家介绍的黄瓜的做法,想必大家一定了解到了一些吧,经常食用黄瓜对我们的身体是有帮助的哦,在日常生活中大家可以尝试一下小编介绍的方法来做,相信一定很不错。