苦瓜怎么炒好吃 苦瓜可以这样炒

苦瓜是我们大家常见的蔬菜一般，在菜市场或者超市都是有的卖的，苦瓜家常菜的做法有：清炒苦瓜、苦瓜烧汤等。那么大家知道苦瓜怎么炒好吃吗?苦瓜的功效与作用有哪些呢?苦瓜的禁忌是什么呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。

苦瓜怎么炒好吃

准备好所需要的食材。

把苦瓜洗干净，然后从竖着从中间切开一分为二，掏出苦瓜籽。

把苦瓜用水冲洗一边，然后切成片状。备用。

把青椒清洗干净，切成丝状。再 把蒜末切好，备用。

把锅烧热，倒入适量的食用油，然后放进苦瓜和青椒加入少许食用盐翻炒。

加入调味料，翻炒几下，关火，装入盘内就可以享用了。

苦瓜的功效与作用

1、清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、保护机体

苦瓜具有保护细胞膜、提高机体应激能力、保护心脏等作用。