江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 菜类

胡萝卜的功效 想不到它是益肝明目的一把好手

说到胡萝卜大家应该不陌生,它是一种很有营养的食物,常吃对我们的身体也很好,那么大家知道胡萝卜具体的功效有什么吗?关于胡萝卜的做法有很多,它可以炒着吃,煲汤喝也非常美味,一些人不适合吃胡萝卜,它的禁忌有什么呢?

胡萝卜的功效

益肝明目

经常吃胡萝卜对我们的眼睛非常好,在它当中含有大量胡萝卜素,要知道这种胡萝卜素分子结到了身体中相当于2个分子的维生素A,它在经过我们的肝脏及小肠粘膜内酶作用的时候,有50%变成维生素A,所以适当的吃胡萝卜可以起到补肝明目的作用。

经常吃胡萝卜对我们的眼睛非常好

利膈宽肠

胡萝卜是一种很有营养的食物,它里面含有丰富的植物纤维,这种物质具有比较强的吸水性,在我们的肠胃中容易膨胀,可以说是肠道中的“充盈物质”,经常吃胡萝卜能够加强肠道的蠕动,这样就能够起到利膈宽肠的效果,有助于通便。

健脾除疳

胡萝卜当中含有丰富的维生素A,这种物质可以说是骨骼正常生长发育的必需物质,常吃胡萝卜能够增加细胞增殖与生长,它是人体生长需要的营养物质,尤其是对于婴幼儿来说,常吃胡萝卜能够起到促进身体发育的效果。

增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品

改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

胡萝卜的做法

胡萝卜炒木耳

胡萝卜炒木耳是以胡萝卜、黑木耳,瘦肉为食材制作的一道菜。

制作步骤

1、胡萝卜洗净切片,瘦肉切片,黑木耳泡发切块

1/2页
胡萝卜的做法胡萝卜的功效