胡萝卜的功效 想不到它是益肝明目的一把好手

2、烧热锅，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放酱油调味

3、放入黑木耳、胡萝卜一起翻炒

4、待胡萝卜翻炒至软，添加盐调味

5、炒锅内加入适量的清水，开大火炒至收汁即可

土豆胡萝卜肉末

土豆胡萝卜肉末主要以土豆、胡萝卜、瘦肉和洋葱为材料制作而成。

制作步骤

1、土豆洗净切块，胡萝卜洗净切粒，洋葱切小块，瘦肉洗净切末，葱姜切末

2、用盐、老抽将肉末腌制10分钟

3、起锅热油，葱姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至变色，盛出备用

4、加入切好的土豆翻炒，再加入胡萝卜翻炒

5、添加适量盐、鸡精翻炒

6、倒入适量清水，开大火焖煮土豆和胡萝卜变软

7、放入豆瓣酱、洋葱翻炒均匀

8、加入炒好的肉末，翻炒均匀即可起锅

胡萝卜的禁忌

1、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食，同食会破坏维生素C，降低营养价值。

2、胡萝卜榨成汁后，实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素，长期食用会令你的营养不均衡，不利于排毒。因而不宜长期食用。

3、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

4、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

5、白萝卜和胡萝卜好不要同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，好不要同食。而且胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

结语：上文已经为大家介绍了胡萝卜的功效，如果大家能接受胡萝卜的味道，是可以在区超市买一些胡萝卜吃的 ，并且胡萝卜当做配菜食用的时候，味道也是非常好的，大家可以多吃。