豆芽的好处有哪些 让营养师告诉你吃豆芽的好处

用料：西红柿两个;豆芽500g;土豆一个;生抽一点;盐一点;鸡精一点;辣椒一个

①锅里放油翻炒西红柿至出汤②倒入开水放入切好的土豆&豆芽③差不多之后放入辣椒也可不放因为我个人喜欢辣的④倒入一点生抽十三香鸡精即可

豆芽拌面

用料：豆芽适量;挂面适量;盐适量;辣椒油一勺;蒜两瓣;醋一勺;芝麻油

豆芽洗净后煮熟，捞起来铺在碗底

面条放进豆芽汤里煮，蒜切碎铺在豆芽上，加芝麻油、辣椒油和醋。

煮好的面条加入适量的盐调味，直接把面条捞起来装进放了豆芽和拌料的碗里，淋上两勺汤拌匀就可以开吃了

凉拌豆芽

用料：干辣椒片少许;豆芽400g;葱半棵;盐;香油

豆芽过沸水焯熟

捞出,过冷水,沥干,装碗

加入盐,香油,翻拌均匀

撒葱花和干辣椒片,搞定

豆芽的禁忌

1、脾胃虚寒者也应该忌食绿豆芽。

2、在烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。而绿豆芽性寒，烹调时配上一点姜丝，能够有效中和它的寒性哦。

3、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。

4、绿豆芽在焯水时放醋更好哦。因为食醋中的醋酸能促进豆芽中蛋白质凝固，能让豆芽不容易出水，从而保持脆嫩的口感。但是如果对醋过敏的食者就应该注意这一点了哦!

结语：上文已经为大家介绍了豆芽的好处有哪些，我们现在对豆芽应该有了一些了解，喜欢吃豆芽的朋友可以将它加入自己的饮食当中，它不但能够为人体补充一些营养物质，还可以预防多种疾病，吃豆芽的时候要知道它的禁忌。