玉米的营养价值 玉米的神奇功效及做法

老人吃玉米好处多多

随着养生保健的兴起，市场上各种各样的保健产品也越来越多，其中更是不乏一些假保健产品，因此在为老人挑选的时候就应该注意。其实养生保健也不非要通过保健品，日常的一些食物的功效相对于保健品来说有过之而无不及，所以老人养生不妨多吃一些身边的保健食物，玉米就是好的选择，可以预防癌症、通便，保护心血管。

老人养生吃玉米：通便防癌保护心血管

延缓细胞衰老

在当今被证实的有效的50多种营养保健物质中，玉米含有含有7种“抗衰剂”---钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。

预防癌症

在德国营养保健协会持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含的赖氨酸(干玉米中极少)，是人体必需的营养成分。研究发现，多吃新鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

降低血清胆固醇

吃老玉米对心脑血管和糖尿病都非常有好处的。从玉米到玉米须玉米棒都是好东西，看来玉米也是全身都是宝。小的时候，一到夏天玉米熟的时候，感觉一煮玉米满屋甚至院子里面都是香的，现在的人们不知道是追求销量还是上的农药化肥多了，反正是玉米没有以前的好吃了，您有没有这样的体会呢.呵呵，言归正传，今儿主要说说玉米对糖尿病人的好处。

玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。所以吃煮玉米的时候，好不要扒的溜干净，剩下几个叶子煮，味道更好。玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。

后再说说玉米的营养，不能小看哦，鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。玉米非常适合脾虚的人食用，有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用。

结语：看了本文大家是不是更加了解玉米了呢?其实，在大街小巷几乎一年四季都可以看到玉米的存在，玉米的营养价值和口感真的是很高的，建议大家没事吃一些玉米，可以给自己的健康加分哦。