花生米的营养价值 常吃花生米的好处及吃法

普通型花生米

果仁多为椭圆形或长椭圆形。硕大饱满，皮色粉红或红色，百仁重在80克左右，含油量52—54%该型花生米成晚熟，生育期150—180天，只可一年一作。

珍珠型花生米

果仁多为圆形或桃形，硕大饱满，皮色粉红，百仁重在50—60克左右。

多粒型花生米

荚果为3—4仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色深红，光滑，有光泽，有光泽，百仁重在30—75克，含油量52%。多粒型花生米耐旱性较弱，早熟性突出。

龙生型花生米

荚果多三仁果，果仁多呈三角形或圆锥形，皮红色或暗红色，表面凹凸不平，无光泽，有褐色斑点，百果重150克左右，含水量油量48%。

哪种颜色的花生米仁营养价值高

花生米具有很高的营养价值，而花生米的红皮，往往被人们忽视，经常搓掉皮之后再吃。其实，花生米的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很丰富，主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。

花生米红衣一般为淡褐色或者浅红色，现在由于品种不同还出现了彩色花生米， 彩色花生米是普通花生米因果仁外皮颜色变异而来。

彩色花生米按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等。

颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生米来说，深色皮的花生米蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。

结语：对于花生米的一些营养价值以及相关的一些功效大家应该已经有了一定的了解，但是花生米所含有的脂肪，蛋白质含量都是很高的，所以大家在日常的生活中对于花生米的摄入一定要适量，控制在一定的范围之内。