红豆的营养价值 红豆的功效和营养吃法

莲子百合红豆沙

原料

红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。

做法

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

3、煮开后用中慢火煲两小时，后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

贴士

红豆不必浸太久，多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。陈皮不要用太多，但要用好的。

中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。冰糖要在后才下，不然红豆就会煮不烂了。后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效

健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

美白祛斑汤

食材

绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱。

做法

1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

3、依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

功效

清热美白，滋润肌肤。