豆腐皮怎么做好吃 美味又营养的豆腐皮吃法

2.豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅。

3.用小勺把肉馅摊平抹成厚薄均匀的一层。

4.在豆腐卷上面用牙签扎少许小孔。

5.锅内水烧开，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。

6.铁锅放一块锡纸，上面铺匀白糖，放一个篦子在糖上面，把豆腐卷放篦子上。我没有用锡纸。

7.烧热锅当有烟冒出时盖上盖焖两分钟，反面再两分钟即可。

8.熏好后刷上一层香油，避免发干，根据个人喜好，把豆腐卷切成小段即可。

菜谱小贴士

熏制豆腐卷好在锅里铺上锡箔纸，白糖放在锡纸上，这样就不会烧坏锅了。

香辣豆腐皮

健康功效

豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

香菜：健胃、透疹、增强免疫力。

味精：升压、富含蛋白质、富含钠。

做法

1.锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。

2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。

菜谱小贴士

1、豆皮切丝，过水焯。