黑芝麻的功效 想不到吃这种食物可以开发智力

黑芝麻的做法
一、黑芝麻核桃粥
准备材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

制作过程

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

2、锅中水烧开放入大米和糯米，大火煮开加盖小火炖煮。

3、核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。

4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

5、再放入黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀煮上2分钟关火即可

二、黑芝麻红枣粥

准备材料黑芝麻20克、干红枣50克、白砂糖30克

制作过程

1、黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

3、红枣洗净去核;

4、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;

5、然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;

6、调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑芝麻的禁忌

1、上火的人

生的黑芝麻味甘，性平，这样的黑芝麻一般人都可以食用，但是我们日常生活中食用的熟黑芝麻，大部分都是已经经过炒制的，日常生活中黑芝麻的保存一般都是用火炒干之后放在瓶子里，等需要的时候直接添加就可以的。而经过炒制的黑芝麻吃多了就容易上火，所以已经上火的人就不宜食用炒制过后的黑芝麻了。

2、肠炎患者以及腹泻的人

黑芝麻中的脂肪含量很高，含油量能达到46%，而在《本草从新》中有提到：“胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。”本身已经有腹泻症状或者肠炎患者就不宜食用黑芝麻，会加重病症，相对而言如果有便秘症状的人就可以适当的食用一些黑芝麻，可以缓解便秘的症状。

结语：上文已经为大家介绍了黑芝麻的功效，我们现在对黑芝麻应该有了一些了解，喜欢吃黑芝麻的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。