黄豆的好处 想不到这种食物能让头脑聪明

做法

需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下

加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟

加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止

放入味精，葱花，出锅即可

蛋黄豆腐

用料

绢豆腐一盒;咸蛋黄四个

做法

四个咸蛋黄加几滴白酒

用勺子碾碎(越碎越好)

入微波炉高火叮30秒，取出备用

盒子底部四个角剪四个洞，空气进入盒子中

盒子倒扣于案板上，绢豆腐取出

切成小块备用

锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡

加少量水煮开

轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味

用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可

黄豆的禁忌

1、不宜多食炒熟的黄豆;

2、对黄豆过敏者不宜食用;

3、服用四环素类药物时不宜食用;

4、服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用;

5、服用左旋多巴时不宜食用;

6、不宜煮食时加碱;

结语：上文已经为大家介绍了黄豆的功效，我们现在对黄豆应该有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃黄豆的时候要知道它的禁忌。