花生的功效 花生给身体带来的4种变化要了解

花生是人们都喜欢的食物，也被人们叫做长寿果，在平时经常常吃花生，能够为人体提供营养物质，那么大家知道花生具体的功效是什么吗?关于花生的做法有很多，它可以煮着吃，还能够炒着吃，不过一些人不适合吃花生，它的禁忌有哪些呢?

花生的功效

促进身体发育

在平时适当的吃花生，能够很好的促进人体的生长和发育。特别是对于在生长发育的时期，可以多吃花生。花生中的钙元素可以说是非常丰富的，经常吃点花生，能够帮助人们很好的改善的骨骼健康，这样对于我们身体的健康是有好处的。

帮助自己提高智力，帮助我们促进细胞的发育

经常吃花生也能够很好的起到抗衰老的成分。在花生里面含有丰富的不饱和脂肪酸，所以适当的吃花生，能够为身体补充多种需要的营养素。花生里面的氨基酸含量也非常多。大家在平时常吃花生，能够很好的增强自己的记忆力。

可以很好的帮助我们延缓衰老，帮助我们抵抗早衰

在花生里面含有丰富的抗氧化的成分。如果大家能够常吃花生，就可以延缓自身衰老。花生还能够起到很好的抗老化效果。特别是对于年纪比较大的人，如果经常吃点花生，不但对身体的健康非常好，还能够很好地帮助我们抵抗衰老。

帮助我们养护肠胃

吃花生能养胃，这是每个人都知道的一件事。花生中，有着丰富的营养物质。经常吃点花生，可以很好的帮助我们养护自身肠胃。

尤其是，对于爱喝酒的人来说，如果说我们非常喜欢喝酒。常常喝酒的话，我们就可以在喝酒前，经常吃点花生，这对于帮助我们改善肠胃健康，帮助我们养胃护胃都是很有好处的事情。

花生的做法

一：炒花生米

油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。

材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香

做法：1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。

2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

3.过程中的火候不可太大，中火宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。

二：皮蛋脆花生