花生是“护心宝” 生花生和熟花生哪种吃法好呢 吃多少比较好

肝硬化患者不宜吃糖霜花生

肝脏病变后，胃的负担就加重了，此时不适合吃硬的、颗粒状的食物，而糖霜花生正好满足了这两点，若是食用过多有可能会导致胃出血。

油炸花生不宜搓掉皮

油炸后的花生表皮变脆，有时随便扒拉两下就会剥落，有的人嫌它的表皮太硬了，吃之前都会搓掉它，殊不知表皮是个好东西，贫血或凝血障碍患者都适合吃，扔掉实在太浪费。

不宜用花生米配酒

俗话说“花生配酒，越喝越有”，真相是伤胃!因为酒精本来就会刺激胃部，这个时候再吃花生这么坚硬的食物，很容易划伤食道，增加消化负担。而且喝酒的时候会很兴奋，又是划拳又是大笑，吃花生有可能呛到。

以上几种吃法算不上健康，要尽快改掉，如果身边的人喜欢这样吃，要赶紧告诉他们。

每天吃多少花生比较好呢？

研究显示，每天吃花生(4-5颗)的人，中风、脑梗的风险分别下降了16%和20%。

注意，这里的花生指的是带壳的完全花生，不是花生粒，相当于每天吃12-20粒。

有的人担心花生中含有脂肪，对血管不好，事实上它的脂肪是“好脂肪”，结构比例合理，对代谢有积极作用，正确食用有助于调节血脂。所以，花生也有“护心宝”的美称。

有代谢问题的人不妨把花生加入主食中，代替部分米饭和面粉，把它做成花生露、花生粥、花生汤吃，和红豆、大枣、腰果、杏仁等都可以搭配。但是，幼儿、胆囊炎、体质过敏就不建议多吃了，可能会带来不利影响。

另外，花生打碎后变成花生碎，平时用来拌面、拌菜都是可以的，但是花生酱就不建议吃了，热量比较高，慢性病花生应减少食用。

总之，喜欢吃花生的人要注意储存方式，经常拿到太阳下晒一晒保持干燥。从地里刚拔出来的生花生好能煮熟后再吃，喜欢吃熟花生的朋友也要注意了，少放油盐糖，简简单单才健康。