花生是“护心宝” 生花生和熟花生哪种吃法好呢 吃多少比较好
肝硬化患者不宜吃糖霜花生
肝脏病变后,胃的负担就加重了,此时不适合吃硬的、颗粒状的食物,而糖霜花生正好满足了这两点,若是食用过多有可能会导致胃出血。
油炸花生不宜搓掉皮
油炸后的花生表皮变脆,有时随便扒拉两下就会剥落,有的人嫌它的表皮太硬了,吃之前都会搓掉它,殊不知表皮是个好东西,贫血或凝血障碍患者都适合吃,扔掉实在太浪费。
不宜用花生米配酒
俗话说“花生配酒,越喝越有”,真相是伤胃!因为酒精本来就会刺激胃部,这个时候再吃花生这么坚硬的食物,很容易划伤食道,增加消化负担。而且喝酒的时候会很兴奋,又是划拳又是大笑,吃花生有可能呛到。
以上几种吃法算不上健康,要尽快改掉,如果身边的人喜欢这样吃,要赶紧告诉他们。
每天吃多少花生比较好呢?
研究显示,每天吃花生(4-5颗)的人,中风、脑梗的风险分别下降了16%和20%。
注意,这里的花生指的是带壳的完全花生,不是花生粒,相当于每天吃12-20粒。
有的人担心花生中含有脂肪,对血管不好,事实上它的脂肪是“好脂肪”,结构比例合理,对代谢有积极作用,正确食用有助于调节血脂。所以,花生也有“护心宝”的美称。
有代谢问题的人不妨把花生加入主食中,代替部分米饭和面粉,把它做成花生露、花生粥、花生汤吃,和红豆、大枣、腰果、杏仁等都可以搭配。但是,幼儿、胆囊炎、体质过敏就不建议多吃了,可能会带来不利影响。
另外,花生打碎后变成花生碎,平时用来拌面、拌菜都是可以的,但是花生酱就不建议吃了,热量比较高,慢性病花生应减少食用。
总之,喜欢吃花生的人要注意储存方式,经常拿到太阳下晒一晒保持干燥。从地里刚拔出来的生花生好能煮熟后再吃,喜欢吃熟花生的朋友也要注意了,少放油盐糖,简简单单才健康。