桑果

吃桑果的注意事项

桑果营含有糖分，糖尿病患者应慎吃桑果。那除了还有这个，还有什么注意事项呢?

1、桑果有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

2、桑果忌用铁器盛放，因为桑果会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。

3、桑果中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、宝宝不宜多吃桑果。因为桑果内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑果。

如何挑选桑果

如何挑选桑果夏天到了，又是吃桑果的季节。桑果酸甜适可，很多人都喜欢吃，但您知道怎么才能挑选桑果吗?什么样的桑果才是酸甜适合?下面就让我们一起来学习一下吧。

1、如何挑选新鲜的桑果

在挑选桑果的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑果颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。