油桃

油桃怎么保存

夏天是油桃上市的季节，油桃果肉脆甜，口感甜脆爽口而且营养丰富，因此深受大众的喜爱，但是油桃不耐放，很容易腐烂，那么油桃怎么保鲜呢?油桃的保存方法有哪些呢?油桃怎么保鲜

冷藏保鲜

适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。

油桃入库初期，可适当通风换气。在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。

在2℃-5℃中贮藏的油桃比在0℃以下贮藏的油桃更容易发生果肉变质。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。

中国吃网温馨提示：油桃冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。

冰箱贮藏保鲜

将经过预冷处理的油桃晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏，温度控制在0℃，相对湿度控制在85%-90%，贮藏期可达1个月。

化学贮藏保鲜方法

油桃在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起油桃大量腐烂。在油桃贮藏前，若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25 min，可预防油桃的腐烂。

气调贮藏保鲜法

油桃在温度为0℃、相对湿度为85%%-90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏油桃的贮藏期延长1倍。

中国吃网温馨提示：若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。

油桃采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。

装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃油桃时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

用于贮藏油桃的箱子要清洁无味，箱底和四周放两层纸，每个油桃也用柔软的白纸包好，整齐地摆在箱子里。

结语：油桃的营养寄价值很丰富，经常饿食用对人体很有好处，除了一般的吃饭以外，我们也可以做些关于油桃的甜品，也非常的好吃。但是一定要记住小编介绍的饮食禁忌，哪些人不能吃，这样才能起到一定的效果哦!