竹荪的营养价值 了解竹荪的功效及吃法

四、竹荪红枣茶

原料

竹荪4条、红枣8枚、莲子8枚、冰糖30克、清水800ml。

做法

1)提前将竹荪浸泡约1小时，让干竹荪能够泡发，泡发后洗净，放在热水中焯水1到2分钟，沥干水分取出备用。

2)红枣与莲子一起洗净。

3)砂锅中加入800ml清水，冷水时放入红枣，莲子和竹荪，大火煮开后继续煮20分钟之后转小火煮15分钟。

4)关火，放入冰糖，待融化后搅匀即可食用。

提示

a)食材很好找，做起来也不费力，值得一试。

b)上面的食材都是好东西，每样都很有营养，女生建议多吃。

c)红枣不能与海鲜同吃。

d)冰糖好不要用单晶的，因为那是人工合成的，好选择多晶冰糖才是天然的，如果没有冰糖也可以用蜂蜜替代，只是要等到汤水略凉后再放入哦，不然营养会流失。

如果能够持之以恒，一周服用三、四次，不久就会发现自己的胃口比较小了，即使体重没有减轻，因为肌肤紧实了，曲线也会很玲珑!

竹荪的食用禁忌

1.竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。

2.竹荪的营养虽然丰富，但是它也有很多品种的，有一种叫做黄裙竹荪，又名杂色荪，它的菌裙颜色是呈现橘黄色或者呈现柠檬黄色，一定要注意这种竹荪是有毒的，一定不要食用哦。

与竹荪搭配的食物

乌鸡肉低脂肪、高蛋白，竹荪含有丰富的膳食纤维，同煮成汤，有助减少对胆固醇的吸收。

如何正确挑选竹荪

很多人对竹荪不是很了解，竹荪是一种营养价值极高的菌类食物，那你们知道该如何挑选竹荪吗?怎样才能挑到好的知竹荪呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧。

竹荪多以干竹荪，一般各大超市或者干货店都有卖，竹荪因其营养价值高，味道鲜美而受人们的喜爱，但是他又不作为我们餐桌上的常客。

所以很多人不懂的如何挑选，假如买到了劣质的竹荪，那么烹调的味道也会差很多，所以学会如何挑选竹荪很重要哦，今天我们就来教大家一些基本的看法。

如果看到竹荪表面呈凹凸不平的网状，这是很正常的，没什么问题。买竹荪的时候注意不要买白得特别晃眼的就行，现在各种菌类被漂白之后拿来卖的情况实在是太多了，有点自然的淡黄色才是比较正常的颜色。

如果能买到野生竹荪更好，味道会更浓。但是野生和养殖的竹荪从外表也不太好辨别，只能从正规超市买标示好的袋装竹荪。