开心果的营养价值 开心果的功效及食用方法

运动、母乳喂养、多吃蔬菜水果都可以降低患癌症的风险。从数量上讲，每天要吃5份蔬菜和水果，蔬菜和水果都可以预防食道癌，但只有水果能预防肺癌。新的成果表明，每天食用开心果可以预防肺癌。

开心果中也含有被称为白藜芦醇的物质。白藜芦醇可以降低胆固醇，从而减少心脏病的发生，同时也可以防止一些癌症的发生。此外，开心果还具有明目、促进细胞更新和强化呼吸系统的功效。

开心果富含维生素E、A、B1以及多种矿物质。在维生素含量方面，开心果甚至比核桃还多。因此，一天吃一小把开心果，可以满足人体每日对维生素的大部分需求。

“世界上不存在一种神奇的蔬菜或水果包含各种重要的物质，”法国国家营养卫生委员会主席SergeHercberg教授说，将各种食物混合起来吃，使它们产生互补的作用，才能达到预防癌症和心血管疾病的效果。

开心果适合人群

老少皆宜的休闲食品，建议亲们每天28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。尤其对一下几类人群帮助颇大。

心脏不太好的大家伙可以考虑下。开心果里含有大量精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。可以说得上是您心脏的保镖。

老年人，更适合经常吃一点开心果，开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

吃开心果稳定血糖、稳定壮阳

开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖。

专家说，将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用，有助于调节血液中的葡萄糖含量。开心果所含的纤维，在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁健康。对于糖尿病患者来说，适量食用开心果有助防控并发症。

我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。

清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见，开心果不仅可以理气开郁，让人保持心情愉快，而且还具有很好的补益肺肾的作用。

开心果吃多了会怎么样

现代社会在不断的进步，经济水平的提高，人们的物质生活大大的改善，对人们来说温饱再也不是问题。同时我们所享受到的美食不仅仅花样繁多，而且味道更是醇正鲜美。所以现在新兴起来“吃货”这个名词，就是很形象描述了现代人吃的“很开心”。但是我们吃东西也应该遵守吃的规律，不然很可能出现“吃‘力’不讨好”的后果。