健忘吃什么 提高记忆力摆脱健忘的食物

炖猪脑

材料

主料：猪脑500克。

辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克。

调料：姜5克，料酒5克。

做法

1.淮山(山药)，杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买。

2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

小诀窍

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

皮蛋瘦粥

材料

白粥1碗，皮蛋1个，肉末50g，菜叶2片，小葱1棵，姜1片，芝麻油少许，盐少许。

做法

1.皮蛋去壳切成碎丁，菜叶洗净切碎，小葱切碎、肉末用少许盐和姜片腌制片刻。

2.将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟。

3.后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀，撒上葱花提味即可。