桂花的做法 桂花怎么做好吃

红豆桂花年糕

原料：年糕300克，红豆沙200克;

调料：水300毫升;细砂糖30克;蜜红豆;糖桂花;

营养：红豆桂花年糕可以当主食，也可以当甜品，秋风渐起，来在碗润心润肺都好!

做法

年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块;锅中倒少许水烧开。

把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开。

放入年糕粒儿煮。

依各人口味放糖调味(不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量请根据个人喜好调整)装盘后撒少许蜜红豆和糖桂花即可。

小贴士

如果没有年糕，用糯米粉搓成小圆子，味道也一样好，不过小圆子不宜久煮，浮起即好，否则会软烂如泥影响口感。

红豆沙好是无油的，否则会腻，所以做月饼馅的红豆沙并不是太合适。

红豆桂花年糕可以当主食，也可以当甜品，秋风渐起，来在碗润心润肺都好!

水晶桂花糕

用料

糯米粉 150g，澄粉 75g，白沙糖 80g，温水 200g，色拉油 40g，糖桂花 适量。

做法

1 白砂糖加入温水里搅拌融化。

2 加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。

3 继续分次加入色拉油搅拌均匀，水油混合。

4 搅拌均匀。

5 模具里刷一层油。

6 将搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。

7 冷水入锅，水开后蒸30-40分钟。

8 蒸好取出脱模。放凉后切块。

9 淋上糖桂花即可。