咸鸭蛋怎么做好吃 4招教你做不一样的鸭蛋

咸蛋南瓜

材料

小南瓜，咸鸭蛋。

做法

1、将南瓜洗干净，表皮的疤削掉，切片待用。

2、咸鸭蛋洗干净，煮。

3、锅里放少许油，南瓜翻炒几下即可。

4、倒入水，大火煮一会儿。

5、咸鸭蛋煮好浸冷水里，剥去蛋壳，放在碗里，用汤匙碾碎。

6、当锅里的水煮去一部分了，倒入咸鸭蛋，炒匀，尝一尝，若咸度不够，就再放点盐，小火煮，整个变稠了即可。

咸蛋苦瓜

材料

苦瓜1条，咸蛋2颗，蒜末少许，水150㏄，葱花少许，糖1/2茶匙。

做法

1、将苦瓜直切四份，除去籽与内面绒膜后，再切成约0.3公分的厚片，与1/2茶匙盐抓匀，腌出苦汁后，沖水洗净沥干。

2、将咸蛋去壳，蛋黄、蛋白分别切成小碎状。

3、取锅烧热后，放入1大匙油，放入蒜末爆香，再加入作法2的咸蛋黄炒2分钟。

4、将作法3加入作法1水分沥干的苦瓜片，以小火炒三分钟，加入水、糖与蛋白，以小火煮至苦瓜变软水份收少后，撒上葱花即可。

结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款咸鸭蛋的美味食谱，大家学会了吗?咸鸭蛋营养丰富，鲜咸适中，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。