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糖醋带鱼的家常做法 推荐这4种在家就能做

糖醋带鱼

材料:带鱼,醋,100克,白糖175克,酱油,10克精盐3克,清汤300克,姜末,葱末,蒜末各少许,湿淀粉150克,花生油1750克。

做法

1、带鱼去内服,洗净,切成6厘米长的段,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊;

带鱼去内服,洗净,切成6厘米长的段,将精盐撒入鱼身内稍腌

2、炒锅倒油,旺火烧至七成热,把鱼放入油锅内。这时需用铲刀将鱼托住至鱼全部呈金黄色时,取出放入盘内。

3、炒锅留油少许烧至六成热,放入葱、姜、蒜末爆香,放入炸好的带鱼,加入醋、酱油、加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

糖醋带鱼

材料:带鱼,淀粉,蒜蓉,番茄酱,生抽,糖,醋,胡椒粉,料酒。

做法

1. 带鱼洗净后,用料酒和盐稍微腌制10分钟。

带鱼洗净后,用料酒和盐稍微腌制10分钟

2. 腌好的带鱼裹上淀粉,放入锅中炸制两面金黄。

3. 取空碗一只,将生抽,糖,醋,胡椒粉兑上水,调成适合自己口味的糖醋汁。

4. 热锅中放入蒜末爆香,然后放入炸好的带鱼,再将糖醋汁倒入没过带鱼,转至小火炖。

5. 带锅中汤汁只有三分之一时,放入番茄酱快速翻炒至汤汁粘稠,起锅即可小诀窍番茄酱里面有淀粉,可以起到收汁的作用。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍糖醋带鱼家常做法的全部内容,相信大家都已经学会了,糖醋带鱼的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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