小小豆腐好处多 营养瘦身还防病

豆腐是我们日常生活中的常见食品，其细滑的外表、易溶的口感、低廉的价格，使豆腐成了每家的必备菜肴。对于豆腐的各种好处，也许因长期的司空见惯而显得并不那么“耀眼”，只知豆腐有不少的营养，但你也许并不知道，在养生的路上，它可是一路劈荆斩棘、保驾护航的功臣。

一、多吃豆腐的好处

豆腐的主要成分就是黄豆，也有人用黑豆、豌豆等豆类做豆腐。其柔软的特性，使它可以成为上至百岁老人，下至一岁乳儿，绝大部分人的营养佳肴。为什么要多吃豆腐呢?因为豆腐的好处实在是太多了。

1、营养价值高

豆腐里的蛋白质含量很高，与肉类相当，有“植物肉”的美称。蛋白质是人体必须的营养元素，很多食物里都有，如鸡蛋、牛奶等等，但是豆腐中蛋白质的含量要比鸡蛋和牛奶还要高。

除了蛋白质，豆腐里的钙质也非常丰富，除了牛奶，就是它了。

2、减肥利器

减肥没有必要节食，少吃点荤菜，多运动。既然豆腐是“植物肉”，里面又含有多种营养素，特别是蛋白质的含量可与肉比肩，那就少吃点肉，多吃点豆腐吧。更重要的是，豆腐里面还没有脂肪，是绝对吃不胖的哦。

3、降低胆固醇

胆固醇高很容易使人出现脂肪肝、高血脂等疾病。豆腐是豆制品，豆类中含有豆固醇，对于我们平时肉类食物中的胆固醇有一定的抑制作用。因此，常吃豆腐可以减低胆固醇，防止动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生。

4、补充雌激素

黄豆中含有非常多的类黄酮，能很好地补充雌激素。一些女性内分泌失调，体内雌激素的减少，就需要补充这种类黄酮。但是类黄酮是溶于水的，所以，如果要补充雌激素，好是喝豆浆。

5、防治便秘

豆腐是一种软性的食物，研究表明，人体对豆腐营养的吸收率可达95%，是一种非常容易消化的食物。常吃豆腐，可防治便秘，特别是老人，由于牙齿的原因，水果吃得少，很容易便秘。多吃点易消化的软性食物，对便秘的老年人来说，方便又实用。