大蒜是个好东西 吃一点有益健康 快来吃吧

在生活中，想要身体健康，除了食用常见的食物外，对于一些调味料的运用也非常重要，正确的运用这些调味料对保健身体有事半功倍的效果。以大蒜来说，有些地方在做菜的时候，大蒜必不可少，但是，有的人对于大蒜是深恶痛绝的，其实，大蒜食用一些，对保健身体还是有帮助的，先来看看，大蒜的营养价值?

大蒜的营养价值

在大蒜中有：能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、核黄素、维生素C、硫、钠、镁、锰、磷、钾、钙、铁、铜、硒等。

大蒜营养丰富，药用价值也很高，用大蒜来治病，在生活中也极其常见。

大蒜的药用价值

大蒜是味辛、性温的食材，具有温中健胃、消食理气的功效，中医食用大蒜有很多记载，一些药典中也进行详细描述。《名医别录》：散痈肿魇疮，除风邪，杀毒气。《本草拾遗》：初食不利目，多食却明。久食令人血清，使毛发白。可见在中医看来，食用大蒜对治疗一些常见疾病还是有几分道理的。

既然大蒜营养丰富、药用价值又很高，那么食用大蒜的好处有哪些呢?