维生素a是什么 维生素a有哪些作用

维生素a是大家耳熟能详的一种营养元素，我们平常在电视上也能看到关于维生素a的一些广告，日常吃的水果当中也有不少富含维生素a的。然而还有不少人不清楚维生素a是什么，不知道维生素a到底有哪些作用。接下来就跟小编一起了解一下吧，

维生素a是什么

维生素a又被称作视黄醇或者抗干眼病因子，它是一个具有脂环的不饱和一元醇。它主要包括动物性食物来源的维生素a1、a2 两种。

维生素a1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，维生素a2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素a2的活性比较低，所以通常所说的维生素a是指维生素a1。