燕窝的功效 炖煮燕窝的注意事项

燕窝是非常的名贵的，那么燕窝的功效有哪些呢?为什么那么多的人会选择食用燕窝。怎么知道燕窝品质的好坏呢，优质燕窝的特征有哪些?冰糖燕窝的做法是怎样的?下面就让小编带大家了解一下吧。

燕窝的功效

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含的氨基酸有很多种。小孩常吃的话常吃能长智慧、添加思想、抗灵敏、补其先后天之缺乏。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食物，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有遏止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

优质燕窝的特征

1.燕丝细而密(像没有空隙)

2.盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大)

3.手感干爽(保持少水份)

4.盏内有小量细毛

5.燕角较细

6.内部囊丝较少

7.燕窝浸水今后。可以比干燥的时候大到五到六倍，而比较上等之燕窝如官燕等，乃至能够发大七至八倍。8.燕窝的色泽通透带微黄，有光泽。