豆腐的功效 吃这种食物可以促进脑部发育

5、起锅，加油，把油加到六成熟后，把先前的豆腐放进去，等豆腐煎到四面都是金黄色的时候就可以捞出来了。

6、把豆腐捞出来，放在一边等待。

7、把蒜，姜和葱爆炒，等炒出味道后，把先前放一边准备的豆腐放进去，和炒好的胡萝卜等一起翻炒，好加入调味剂，观察豆腐是不是都沾有调味剂的颜色，然后就可以关火了。

三鲜日本豆腐

1、去超市购买三条日本豆腐。

2、很多人都以为日本豆腐的包装是从头上切开的，其实从中间切开更加的方便哦，切开豆腐，把豆腐块挤出来。

3、把豆腐放水里浸泡。好是一开始就把豆腐放水里泡，泡的久，豆腐也会变得更加有水份，做出来的豆腐也更加的软滑。

4、去集市购买新鲜的虾，鱿鱼和蟹味棒，把虾剥皮，把鱿鱼切成条状，把蟹味棒切块，然后放在一边准备。

5、再买些木耳，豆角和姜蒜，把木耳豆角洗干净，把姜和蒜切块。

6、再准备干淀粉，适量的倒在碗里，把豆腐倒进去，使豆腐四面都沾上干淀粉。

7、起锅，点火，倒入油，把油烧到6成熟的时候，把豆腐块放进去。

8、煎豆腐块的时候要慢慢来，不要着急，刚刚放下去的豆腐是非常的柔软的，一不小心就会弄破，要等几分钟，等被煎的那面已经有一层焦皮的时候再翻。

9、煎好后，准备个盘子，上面放张吸油纸吸油。

10、加入鱿鱼和蟹味棒(事先炒好)后加豆腐。

豆腐的禁忌

1、肠胃虚寒者

豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。并且对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。

2、动脉硬化者

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

3、在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐

因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

4、缺碘患者

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，豆腐虽然吃起来味道很好，营养价值丰富，但是如果身体有缺碘的情况，和动脉硬化患者不建议吃豆腐，不然可能会导致疾病的症状加重。