红糖的功效 这种食物可以为身体补充能量
主要食材：红糖50克、面粉150克、酵母5克、泡打粉2克
红糖用热水充分融化成无颗粒的红糖水，酵母用温水融化开。
面粉里加入融化开的红糖和酵母，并加一小勺泡打粉，搅拌成光滑且细腻的面糊。面糊的稀稠程度为：勺子插进去再拿起来，面糊连成线。面糊太稀太稠都会导致蒸出来的发糕不蓬松，还粘牙。
在模具里抹点油，方便蒸好后取出。并倒入调好的面糊，双手上下震动一下模具，好排出气泡。
两个小时后，面糊已经发了2倍大。大枣去籽一切成两半，摆在上面。冷水上锅，上气后蒸30分钟关火，再焖5-8分钟就可以出锅啦。切勿立即取出，否则容易塌陷、回缩。
【红糖馒头】
主要食材：红糖、面粉、酵母
红糖用热水融化，用筷子搅拌直到没有一点红糖颗粒为止，酵母用温水泡开。
加了红糖的面团揉不了白面团的光滑，揉成团就可以。好的面团做到盆干净，面不粘手。
取出醒发好的面团，稍微揉几下就可以，切两半。揉成长条，再切成小段。用手掌下方轻柔小面团，后用手戳成圆团就可以。做几个开口笑的红糖馒头，用剪刀在上面剪了个十字。
做好的小面团，还不能直接上笼蒸，要放置五分钟，让它再虚胖一些上笼蒸。这样做出来的红糖馒头更加松软，软到弹牙。
水煮开后，大火，上笼蒸20分钟就可以。焖5分钟，出锅即可。
红糖的禁忌
1、阴虚火旺者不宜食用。阴虚火旺者常表现有烦躁易怒、口干、手足发热、潮热盗汗、舌红少苔等，多见于更年期综合征、甲亢、高血压、糖尿病等。这种女性如果在例假期间喝红糖容易导致月经拖拉或延长。
2、痰湿重者不宜食用。红糖味甘，肥胖、痰湿重的人也不宜吃。
3、消化性溃疡以及血糖高的人不宜食用。红糖好是饭后一小时左右饮用，不宜空腹吃，空腹吃红糖会增加胃酸分泌，引起消化道不适，也会引起血糖升高。
结语：上文已经为大家介绍了红糖的功效，我们现在对红糖应该有了一些了解，喜欢吃红糖的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
