豆腐和菠菜吃了会长结石吗 真相让你意想不到

3、内酯豆腐

内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂制作而成的，质地很软，含水量很高。内酯豆腐中蛋白质含量比较低，只有老豆腐的十分之一，而且热量也比较低，比较适合减肥时食用，还可以做成皮蛋豆腐，也是很美味的食物。

4、木棉豆腐

木棉豆腐也有压实的一个操作步骤，一般是用布贴着豆腐压的，所以制成的豆腐上会有布纹。

二、假豆腐

1、千叶豆腐

我们在吃火锅时通常会看到千页豆腐，它的制作原料也是大豆，但不是直接用大豆，而是用大豆蛋白，所以千叶豆腐中蛋白质含量比较高，但是钙物质含量就比较低了。一些千叶豆腐中会添加植物油、盐、味精等添加剂，可以自己选购低脂的千叶豆腐，烹饪时少油少盐，味道也是不错的。

2、日本豆腐

日本豆腐通常是用鸡蛋羹凝固而成的，会添加一些磷酸盐之类的物质帮助其凝固，因为在制作的过程中加入很多水分，所以营养密度并不是很高，但是脂肪、碳水化合物含量也不高，所以还是比较健康的。

结语：豆腐是我们餐桌上常见的一种食材，豆腐有很多种，老豆腐和嫩豆腐的营养价值更高一些，可以多选择这两种豆腐来食用。豆腐和菠菜吃并不会引发肾结石，大家在吃的时候可以放宽心，但是烹饪菠菜时可以先焯水，这样能减少菠菜中草酸的含量，食用起来更健康。

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