猪脑怎么吃 猪脑的食用方法及食用禁忌

猪脑的营养元素

每100克所含营养元素

热量131(千卡)，硫胺素0.11(毫克)。

钙30(毫克)，蛋白质10.8(克)。

核黄素0.19(毫克)，镁10(毫克)。

脂肪9.8 (克)，烟酸2.8(毫克)。

铁1.9(毫克)，碳水化合物0(克)。

维生素C0(毫克)，锰0.03(毫克)。

膳食纤维0(克)，维生素E0.96(毫克)。

锌0.99(毫克)，维生素A0(微克)。

胆固醇2571(毫克)，铜0.32(毫克)。

胡罗卜素1.6(微克)，钾259(毫克)。

磷294(毫克)，视黄醇当量78(微克)。

钠130.7(毫克)，硒12.65(微克)。