酸汤肥牛的做法 酸辣牛肉激发你的食欲
香辣酸汤肥牛
材料
肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量,李锦记双茶老抽1勺,李锦记蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白醋。
做法
1、准备好原料,肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用。
2、金针菇去老根,反复清洗干净。
3、粉丝焯水,不用太久,开锅即可。
4、焯好水的粉丝和金针菇,捞出放在碗中备用。
5、我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,如果没用或者怕辣可以不放。
6、锅中倒入适量的玉米油,放入葱姜蒜米,加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱,炒香锅底。
7、放入泡椒和泡椒水,煮开。
8、加入李锦记双茶老抽一勺,调好汤汁。
9、兑入适量的清水,烧开。
10、汤开后,放入肥牛片。
11、见肥牛片变色后,即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。
12、撒上香葱和干辣椒段,锅中烧热油,泼到干辣椒上爆香即可。
结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款酸汤肥牛的美味食谱,大家学会了吗?酸汤肥牛营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。