牛肉的功效 经常吃牛肉有哪些作用

9.牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

10.牛肉的食用多样化

如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。

牛肉的常见做法

西红柿土豆炖牛肉

健康功效

土豆可和胃、解毒、消肿。

西红柿可健胃、消食积、生津止渴。

做法

1.牛腩洗净切成块。

2.焯水后控干。

3.起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味。

4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。(没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次)。

5.牛腩放入阿迪锅(电压力锅)倒入一罐啤酒，放香叶。

6.土豆去皮切成滚刀块。

7.锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄。

8.放入西红柿块，加番茄沙司。

9.放入盐，翻炒上色。

10.后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精。

小贴士

炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。

炖肉要放热水，不要中途加冷。

结语：读了上文相信大家对于吃牛肉的好处已经有了一定的了解了，牛肉是非常美味的食物，是我们大家都非常爱吃的，经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有帮助的，能有效增强体质，增强我们的肌肉力量。