真假羊肉如何分辨 只要记住这几点

首先说鸭肉，鸭肉的纹理相对比较细腻，而羊肉纹理比较粗糙，另外，鸭肉中的瘦肉和肥肉都是泾渭分明的，要么一片红，要么一片白，但羊肉不然，是瘦肉中夹杂肥肉，两者界限并不分明。

其次是猪肉，猪肉和羊肉的区别也在瘦肉和肥肉的界限上，猪肉红白分明，羊肉红白混杂一起。

看颜色

看颜色主要集中在对肥肉也就是脂肪的观察上，羊肉脂肪的颜色一般比较白，像雪片一样，而鸭肉则偏黄一些。

化冻法

如果你已经把冻羊肉买回家，但还是不放心它的真假，这时就可以采用化冻的方式来辨别。