注水肉的特征 街上卖的这种肉千万不要买回家

注水肉的红色就比较淡了，甚至发白，肉体的红色和脂肪的白色分界不明显。

是不是可以看出来，新鲜肉(0%的那块肉)的颜色是鲜红的，而随着注水量的增加，肉体的颜色越来越淡，也越来越白?

其实从肉的颜色来辨别是否是注水肉是十分简单的，平时要买就到正规的地方买颜色正常的肉就可以哦！

摸起来有湿润的肉

正常肉自然放一段时间后，由于风干作用，表面会形成一层薄膜，摸起来稍微有一点点硬，而且不润手。