注水肉的特征 街上卖的这种肉千万不要买回家

注水肉由于水分含量高，不容易形成薄膜，摸起来有湿润的感觉。

弹性差的肉

正常肉按一下以后能弹回。

注水肉的弹性是比较差的，这是因为注水肉经过注水之后，会导致肉质失去弹性，从这一点是很容易辨别的。

没有检疫验讫印章的肉