墨鱼的营养价值 墨鱼怎么吃最好

韭菜丝墨鱼汤

原料：鲜墨鱼、韭菜、鲜姜丝 、调料 盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉。

做法

1.将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状;

2.坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。[10]

日式照烧酱烤乌贼

所需材料：乌贼3个，日式照烧酱一袋，葱姜少许。

做法

1.把乌贼洗净，放入容器中，加入日式照烧酱，葱姜。

2.充分的拌匀。

3.盖盖密封腌制3个小时。

4.腌制好的乌贼用竹签穿好，放在烤架上。

5.放入微波炉选择烧烤档，高火烤5分钟。

6.烤到一半时取出再刷一遍酱继续烤制成熟即可。

番茄乌贼汤

原料：番茄200克，鲜乌贼200克。姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10毫升，素油30克。

制法：把番茄洗净，切薄片;鲜乌贼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把乌贼和番茄放入盆内待用，炒锅置大火上燃烧，加入素油，烧6成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入番茄、乌贼、盐，用小火煮25分钟即成。每日一次，佐餐用之。

功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。治急性黄疸型肝炎。