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干海星怎么吃 干海星的食用方法大全

干海星可以直接吃吗

在海边随处可见提着小筐兜售海星的商贩,并声称海星“比蟹黄还好吃”。

面对商贩的推销,不少游客争先试吃,但也有游客质疑:海星真的能吃吗?

对此,有关专家表示,活体海星有毒,蒸熟后可以食用。

看见这位商贩的生意好,其他商贩也纷纷效仿起来,都说海星能吃,甚至称连干海星都可以吃。

在人行通道出口,一位妇女提着一篮子干海星,让记者带上几个回家。

干海星可以直接吃吗

问及是否可以直接食用,对方很肯定地回答“能”。

公共营养师刘军表示,他不建议市民吃海星,如果市民非要吃,一定要先将海星煮熟,鲜的活体中含有嗜盐菌,能引起食物中毒,会导致腹泻、呕吐等症状。

“干海星不能直接食用,口感也很差,晒干了的海星好还是要深加工一下再食用。”

海星虽然有一定药用价值,但是好还是不要食用,尤其是过敏体质,食用后极容易出现急性过敏性皮疹、荨麻疹等症状。

海星的药用价值比食用价值要大。

市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。

市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用

海星的肉其实很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。

秋风起,雌性海星就会为产卵而作准备,这时雌海星的籽会如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色泽浅啡,看上去与一般鱼卵无异。

干海星煮水能治咳嗽吗

干海星煮水能治咳嗽对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。

此款汤水可平喘止咳,对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

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