干海星怎么吃 干海星的食用方法大全

海星蛋羹汤

材料：干海星4只、青菜叶汆水、蛋羹汤、鸡蛋2个、香油，味精、油皮-作豆腐的那里有卖很薄的那种。

步骤

1.把干海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。

取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。

2.大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。

两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。

加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。

海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。

这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。

3.材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。

美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。

鸡骨草海星煲猪瘦肉

材料：鸡骨草40克、干海星6只、枸杞子10克、猪瘦肉650克、生姜3片。

做法：各物分别洗净，药物分别浸泡。

一起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。

为3~4人量。

养生功效：除湿解毒，养肝护肝。