大虾的营养价值 怎样吃大虾最好

芝士焗大虾

材料：新鲜大虾，料酒OR白酒OR白葡萄酒，芝士，花椒，盐。

做法

1.新鲜大虾~~哦哦~真的满大的~去掉虾须，剪刀把虾子背部剪开~去掉虾线。清洗下虾子，然后用料酒OR白酒OR白葡萄酒腌下。

2.芝士撕成小条，其他的配料也切成小块~花椒碾成粉末备用。

3.用毛巾吸去虾子表层多余水分。

4.烧热的锅子，均匀抹上油，放入虾子，用铲子敝住虾背。撒入适量盐、花椒粉，翻面继续煎至虾皮颜色变成红色熟了，取出。在虾背处塞满芝士条，放入微波炉转上1-2分种，撒上配菜就可以了。

椒盐大虾

原料：基围虾，葱白，红尖椒，盐，花椒。

步骤

1.基围虾洗净后剪去须;锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意火候，保持虾的鲜嫩)，捞出控干油备用;

2.把粗盐倒入锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动;盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;

3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味，将虾倒入花椒盐，混合炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;再加入葱花和碎干辣椒炒匀。

靠大虾

材料：明虾或对虾500g，冰糖(白砂糖也可)50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右

做法

1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。

3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。