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海蜇怎么吃 推荐11种海蜇的美味做法

月经期间能吃海蜇吗

月经期其实是可以食用价值,但是我们要注意的就是,在这个时期食用海蜇的话,一定要注意正确的食用方法哦!那么下面我们就对海蜇的各个方面仔细的了解下,从而更好食用海蜇,避免错误的方法带来的伤害哦!

海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。中国是早食用海蛰的国家,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天,海蛰已成宴席上的佳肴。

海蜇属腔肠动物,海蜇呈伞形,在水中漂浮,产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季,捕捞后加明矾和盐压榨,除去水分,洗净后再用盐渍。海蜇按产地分,有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产好,个大,浅黄色,水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内,不易洗掉,牙碜;棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘,色白个小,比较脆嫩,质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。

海蛰含有人体需要的多种营养成分

营养价值

1.海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;

2.含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

以上就是对海蜇皮的介绍,那经期能吃海蜇皮吗?对这样的食物是可以适量选择的,不过在吃海蜇皮的时候,需要注意不能没有节制的吃,否则对身体也是会有一定影响,在对这点上也是要进行注意的,而且吃海蜇皮对一些酒也是不要选择。

海蜇汤菜

海蜇味咸、性平、入肝、肾经

食谱原料:海蜇300克,鸡蛋1个80克,盐,鸡汤适量

制作方法

(1)黄瓜洗净,切片;熟炎腿切片。

(2)海蜇以沸水泡发后洗涤3遍,待其软嫩后,放凉开水中浸泡;再以烧沸鸡汤浸烫后捞出,盛入碗中。

(3)将鸡蛋和蛋清搅打,加约100克鸡汤、盐搅匀,上锅蒸熟取出。

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