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泥鳅的做法大全 这样吃泥鳅更美味健康

男性吃泥鳅的好处

日常生活中,我们食用泥鳅主要在于它的保健功效。泥鳅是一种营养丰富的水产品,可食部分每百克蛋白质含量高达18.4~22.6克,比一般鱼类高;还含有脂肪2.8~2.9克,以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等。但泥鳅所含胆固醇比较高,若将泥鳅与富含维生素C的果蔬相搭配,则可将多余的胆固醇排出体外。儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体。

儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体

保护血管泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。

养肾生精泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。

补钙壮骨泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。补血补铁泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。

成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助

泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

泥鳅味美切勿生食

泥鳅的营养价值这么高,在我国关于用泥鳅进补的说法也很多。流行的说法就是吃生泥鳅可进补、泄火。但是,即使生吃泥鳅有这些优点,大的危险却是易导致寄生虫病,得不偿失,所以千万不能生吃泥鳅。

泥鳅治病其食用方法主要有以下几种煮汤

取活泥鳅、活虾各100克,洗净之后煮汤食用。虾肉温热补阳,可加强泥鳅的补益功效,适用于患慢性肝病日久而体质虚弱者。

磨粉将活泥鳅放入清水中,滴入几滴植物油,每天换水。等泥鳅吐净肚肠中的泥沙之后,将其放入锅中,用小火慢慢焙干,研成粉末,装瓶备用。每次服用3克,用温热的黄酒送下。每天3次。此方可保护肝细胞,促进其功能恢复正常,对防治急慢性肝炎有效。

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